{"id":20,"date":"2023-05-16T09:03:40","date_gmt":"2023-05-16T09:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/peking-ente.com\/?page_id=20"},"modified":"2023-05-16T15:22:42","modified_gmt":"2023-05-16T15:22:42","slug":"anleitungen-zur-peking-ente-zubereitung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/anleitungen-zur-peking-ente-zubereitung\/","title":{"rendered":"Instructions for Peking duck preparation"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-20\" data-postid=\"20\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-20 themify_builder tf_clear\">\n    \t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_wjjc190 tb_first tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_exu4191 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_761r339\" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h1>Instructions for Peking duck preparation<\/h1>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_iiyo282 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_qx81282 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_3dy2447\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<div class=\"tb_layout_part_wrap tf_w\"><!--themify_builder_content-->\n    <div  class=\"themify_builder_content themify_builder_content-771 themify_builder not_editable_builder in_the_loop\" data-postid=\"771\">\n        \t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_bb5e17 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_icz218 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module accordion -->\n<div  class=\"module module-accordion tb_4mgt737\" data-behavior=\"toggle\" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">FAQ Peking Duck Soup<\/h3>\n    <ul class=\"ui module-accordion plus-icon-button  tb_default_color\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n\t\t    <li itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\" itemprop=\"name\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-4mgt737-0\" aria-controls=\"acc-4mgt737-0-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">What ingredients are in the Peking Duck Soup with Goji Berries and Winter Melon?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-4mgt737-0-content\" data-id=\"acc-4mgt737-0\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"text\"\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<p><span>The Peking duck soup contains winter melon, goji berries, shiitake mushrooms and Peking duck meat. The soups come in jars.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t\t    <li itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\" itemprop=\"name\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-4mgt737-1\" aria-controls=\"acc-4mgt737-1-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">How to the Peking duck soup prepared?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-4mgt737-1-content\" data-id=\"acc-4mgt737-1\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"text\"\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<p><span>The Peking duck soup is cooked from the carcass of the Peking duck and other ingredients such as winter melon, goji berries and shiitake mushrooms.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t\t    <li itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\" itemprop=\"name\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-4mgt737-2\" aria-controls=\"acc-4mgt737-2-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">Is the Peking duck soup gluten-free?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-4mgt737-2-content\" data-id=\"acc-4mgt737-2\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div itemprop=\"text\"\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<p><span>The Peking duck soup is basically gluten-free. However, we cannot rule out gluten contamination, as products containing gluten are also processed in our kitchen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t    <\/ul>\n\n<\/div><!-- \/module accordion --><!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_ex4q112\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Zutaten sind in der Peking Ente Suppe mit Gojibeeren und Wintermelone enthalten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die Peking Ente Suppe enth\u00e4lt Wintermelone, Gojibeeren, Shiitake Pilze und Fleisch von der Peking Ente. Die Suppen werden in Gl\u00e4ser geliefert.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wird die Peking Ente Suppe zubereitet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die Peking Ente Suppe wird aus der Karkasse der Peking Ente und weiteren Zutaten wie Wintermelone, Gojibeeren und Shiitake Pilzen gekocht.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist die Peking Ente Suppe glutenfrei?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die Peking Ente Suppe ist grunds\u00e4tzlich glutenfrei. Wir k\u00f6nnen jedoch eine Kontamination mit Gluten nicht ausschlie\u00dfen, da in unserer K\u00fcche auch glutenhaltige Produkte verarbeitet werden.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content--><\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_a0ry728 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_snp0728 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_06rg728\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<div class=\"tb_layout_part_wrap tf_w\"><!--themify_builder_content-->\n    <div  class=\"themify_builder_content themify_builder_content-783 themify_builder not_editable_builder in_the_loop\" data-postid=\"783\">\n        \t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_6rnn670 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_7z78671 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module accordion -->\n<div  class=\"module module-accordion tb_k723424\" data-behavior=\"toggle\" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">FAQ Reheat Peking Duck Cooking Box<\/h3>\n    <ul class=\"ui module-accordion plus-icon-button  tb_default_color\">\n\t\t    <li>\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-k723424-0\" aria-controls=\"acc-k723424-0-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">How do I reheat the Peking Duck?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-k723424-0-content\" data-id=\"acc-k723424-0\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<h3>Method 1 for juicier Peking duck. Instructions:<\/h3><ol><li>Preheat the oven to 180\u00b0C fan-assisted mode.<\/li><li>Place the Peking duck, breast side up, on a rack on the middle shelf.<\/li><li>Backe die Ente f\u00fcr 35 Minuten.<\/li><li>Carefully remove the Peking duck from the oven and let it rest for 5 minutes before carving.<\/li><li>Serve the Peking duck with the pancakes, hoisin sauce and spring onions.<\/li><\/ol><p style=\"text-align: center;\">Enjoy your meal!<\/p><p><span>Erl\u00e4uterung zur Methode 1: Bei diese Methode erreicht die Ente ein Kerntemperatur von ca. 65\u00b0-70\u00b0C. Fall ihr ein Backofen mit ein Kerntemeraturf\u00fchler habt, k\u00f6nnt ihr auch die Temperaturautomatik einstellen. Guten Appetit. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t\t    <li>\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-k723424-1\" aria-controls=\"acc-k723424-1-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">How do I make the Peking duck crunchy again?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-k723424-1-content\" data-id=\"acc-k723424-1\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<h3>Method 2 for crispier Peking duck. Instructions:<\/h3><ol><li>Preheat the oven to 190\u00b0C (fan oven).<\/li><li>Place the Peking duck breast side up on a rack and place on the middle shelf of the oven.<\/li><li>Bake the duck for 30 minutes.<\/li><li>Carefully remove the Peking duck from the oven and let it rest for 5 minutes before carving.<\/li><li>Serve the Peking duck with the pancakes, hoisin sauce and spring onions<\/li><\/ol><p style=\"text-align: center;\">Enjoy your meal!<\/p><p><span>Explanation of method 2: With this method, the duck reaches a core temperature of approx. 75\u00b0C. If you have an oven with a core temperature sensor, you can also set the automatic temperature control. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t\t    <li>\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-k723424-2\" aria-controls=\"acc-k723424-2-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">How do I reheat the Peking duck with the microwave?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-k723424-2-content\" data-id=\"acc-k723424-2\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<h3>Method 3 for crispier Peking duck. Instructions:<\/h3><p><span>Alternatively, it is possible to warm up the duck at a microwave power of 600 W for 10 minutes and then bake it in a preheated oven at 230\u00b0 in convection mode for a further 10 minutes. In this way, the Peking duck can be prepared quickly and easily without giving up the crispy taste of the duck skin.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t    <\/ul>\n\n<\/div><!-- \/module accordion --><!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_a1ci999\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie w\u00e4rme ich die Peking Ente wieder auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"<h3>Methode 1 f\u00fcr saftigere Peking Ente. Anleitung:<\/h3><ol><li>Heize den Backofen auf 180\u00b0C Umluftbetrieb vor.<\/li><li>Lege die Peking Ente mit der Brustseite nach oben auf einen Rost auf mittlerer Schiene.<\/li><li>Backe die Ente f\u00fcr 35 Minuten.<\/li><li>Entnehmen Sie die Peking-Ente vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie tranchieren.<\/li><li>Servieren Sie die Peking-Ente mit den Pfannkuchen, der Hoisin-Sauce und den Fr\u00fchlingszwiebeln.<\/li><\/ol><p style=\\\"text-align: center;\\\">Guten Appetit!<\/p><p>Erl\u00e4uterung zur Methode 1: Bei dieser Methode erreicht die Ente eine Kerntemperatur von ca. 65\u00b0-70\u00b0C. Falls Sie einen Backofen mit einem Kerntemperaturf\u00fchler haben, k\u00f6nnen Sie auch die Temperaturautomatik einstellen. Guten Appetit.<\/p>\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie mache ich die Peking Ente wieder knusprig?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"<h3>Methode 2 f\u00fcr knusprigere Peking Ente. Anleitung:<\/h3><ol><li>Ofen auf 190\u00b0C (Umluft) vorheizen.<\/li><li>Die Peking-Ente mit der Brustseite nach oben auf einen Rost legen und auf die mittlere Schiene des Ofens schieben.<\/li><li>Die Ente f\u00fcr 30 Minuten backen.<\/li><li>Entnehmen Sie die Peking-Ente vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie tranchieren.<\/li><li>Servieren Sie die Peking-Ente mit den Pfannkuchen, der Hoisin-Sauce und den Fr\u00fchlingszwiebeln.<\/li><\/ol><p style=\\\"text-align: center;\\\">Guten Appetit!<\/p><p>Erl\u00e4uterung zur Methode 2: Bei dieser Methode erreicht die Ente eine Kerntemperatur von ca. 75\u00b0C. Falls Sie einen Backofen mit einem Kerntemperaturf\u00fchler haben, k\u00f6nnen Sie auch die Temperaturautomatik einstellen.<\/p>\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie w\u00e4rme ich die Peking Ente mit der Mikrowelle wieder auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"<h3>Methode 3 f\u00fcr knusprigere Peking Ente. Anleitung:<\/h3><p>Als Alternative besteht die M\u00f6glichkeit, die Ente bei einer Mikrowellenleistung von 600 W f\u00fcr 10 Minuten aufzuw\u00e4rmen und         anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen bei 230\u00b0C im Umluftmodus f\u00fcr weitere 10 Minuten zu backen. Auf diese Weise kann die Pekingente schnell und einfach zubereitet werden, ohne dabei auf den knusprigen Geschmack der Entenhaut zu verzichten.<\/p>\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content--><\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_3ah695 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_5g9z95 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_w9we95\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<div class=\"tb_layout_part_wrap tf_w\"><!--themify_builder_content-->\n    <div  class=\"themify_builder_content themify_builder_content-790 themify_builder not_editable_builder in_the_loop\" data-postid=\"790\">\n        \t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_mpu6456 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_ltkv456 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module accordion -->\n<div  class=\"module module-accordion tb_7uv7274\" data-behavior=\"toggle\" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">FAQ Carving Peking duck<\/h3>\n    <ul class=\"ui module-accordion plus-icon-button  tb_default_color\">\n\t\t    <li>\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-7uv7274-0\" aria-controls=\"acc-7uv7274-0-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">How do I carve the Peking duck?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-7uv7274-0-content\" data-id=\"acc-7uv7274-0\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<p>Here we have a <a title=\"Carving Peking duck\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&amp;t=13s\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-schema-attribute=\"\">Carving Peking duck<\/a>-Instructions for you. Steps with the corresponding video times in brackets:<\/p><ol><li>Step 1: Place the duck on a cutting board with the breast side up.<\/li><li>Step 2: Cut along the centre of the duck breast with a straight cut (0:13).<\/li><li>Step 3: Cut back along the breast (see video). Lift off the skin with the tip of the knife. (0:13).<\/li><li>Step 4: Repeat step 3 for the other half of the duck also through (0:53).<\/li><li>Step 5: Turn the duck over and cut the skin in the middle (1:03).<\/li><li>Step 6: Carefully carve out the crispy skin on both legs with the knife. The aim is to get as straight a piece of skin as possible for the rest (1:12).<\/li><li>Step 7: Using the tip of the knife, carefully peel off the skin of the leg without breaking it off. Carefully move the knife tip along the back to the wing (1:26).<\/li><li>Step 8: Now you can carefully remove the entire piece of crispy skin from the back. You may need to make further cuts if the meat is still attached to the skin (1:50).<\/li><li>Step 9: Repeat step 8 for the other half of the duck (2:00).<\/li><li>Step 10: Now comes the meat. We loosen the legs. Make a cut with the knife in front of the leg bone and after the leg bone, then press the leg outwards and loosen it (2:23).<\/li><li>Schritt 11: Wiederhole Schritt 10 f\u00fcr die andere Keule (2:30).<\/li><li>Step 12: Gut the breast pieces. Cut under the brisket with the tip of the knife (2:39) and make a cut along the breast meat at the ridge (2:43). Be careful not to cut too tightly. Carefully remove the breast piece.<\/li><li>Step 13: Repeat step 12 for the other side of the chest (2:54).<\/li><li>Step 14: Pull the duck wings outwards with light pressure while pressing against them with the knife (3:06). Now cut through at the joint of the wing with light pressure. The wings can be placed on the serving plate.<\/li><li>Step 15: Repeat step 14 for the other wing (3:16).<\/li><li>Step 16 (Video 3:30): To remove the meat from the leg, take the leg firmly at the end and separate the large piece of meat with a cut from above and from the side. With another cut, separate the opposite piece of meat. Gently press the leg and lower leg bones apart. Separate the two pieces with a cut at the joint. The leg can now be placed on the plate.<\/li><li>Step 17 (video 3:42): Cut the meat of the leg into bite-sized pieces and also place on the plate.<\/li><li>Step 18 (Video 3:52): Repeat step 16 and 17 for the other club.<\/li><li>Step 19 (Video 4:11): Cut the two pieces of brisket into bite-sized pieces and place on the plate.<\/li><li>Step 20 (Video 4:45): Wipe off the cutting board. Make sure that the crispy skin does not soak in again.<\/li><li>Step 21: Cut the crispy duck skin into bite-sized pieces and place on top of the meat. Make sure to cut the back pieces first and place them on the right and left sides. The nice breast pieces go in the middle.<\/li><\/ol><div class=\"flex-1 overflow-hidden\"><div class=\"react-scroll-to-bottom--css-bezkg-79elbk h-full dark:bg-gray-800\"><div class=\"react-scroll-to-bottom--css-bezkg-1n7m0yu\"><div class=\"flex flex-col items-center text-sm dark:bg-gray-800\"><div class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654]\"><div class=\"flex p-4 gap-4 text-base md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-xl xl:max-w-3xl md:py-6 lg:px-0 m-auto\"><div class=\"relative flex flex-col w-[calc(100%-50px)] gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\"><div class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"><div class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap break-words\"><div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"><p>The carving is now complete. Serve the duck with pancakes, sauces, cucumbers and spring onions.<\/p><p style=\"text-align: center;\">Enjoy your meal!<\/p><\/div><\/div><p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Carving Peking duck\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-no_cAVu6LQ\" width=\"917\" height=\"516\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t    <\/ul>\n\n<\/div><!-- \/module accordion --><!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_32mm127\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": {\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Wie tranchiere ich die Peking Ente?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Hier haben wir einen Peking Ente tranchieren-Anleitung f\u00fcr euch. Schritte mit den entsprechenden Videozeitpunkten in Klammern:\n\nSchritt 1: Lege die Ente auf ein Schneidebrett mit der Brustseite nach oben.\nSchritt 2: Schneide entlang der Mitte der Entenbrust mit einem geraden Schnitt (0:13).\nSchritt 3: Schneide entlang der Brust zur\u00fcck (Siehe Video). Mit der Messerspitze hebt ihr die Haut ab. (0:13).\nSchritt 4: Wiederhole Schritt 3 f\u00fcr die andere Entenh\u00e4lfte auch durch (0:53).\nSchritt 5: Drehe die Ente um und schneide die Haut mittig durch (1:03).\nSchritt 6: Tranchiere die knusprige Haut an beiden Keulen vorsichtig mit dem Messer heraus. Ziel ist es, ein m\u00f6glichst gerades St\u00fcck Haut f\u00fcr den Rest zu bekommen (1:12).\nSchritt 7: Mit der Messerspitze l\u00f6st man vorsichtig die Haut der Keule ab, ohne es abzubrechen. Vorsichtig geht man mit der Messerspitze entlang des R\u00fcckens bis zum Fl\u00fcgel (1:26).\nSchritt 8: Nun k\u00f6nnt ihr vorsichtig das komplette St\u00fcck knusprige Haut vom R\u00fccken herausnehmen. Ggf. m\u00fcssen noch Nachschnitte gemacht werden, falls das Fleisch noch am Haut h\u00e4ngt (1:50).\nSchritt 9: Wiederhole Schritt 8 f\u00fcr die andere Entenh\u00e4lfte (2:00).\nSchritt 10: Jetzt folgt das Fleisch. Wir l\u00f6sen die Keulen aus. Mit dem Messer vor dem Beinknochen und nach dem Beinknochen jeweils einen Schnitt machen, danach die Keule nach au\u00dfen pressen und l\u00f6sen (2:23).\nSchritt 11: Wiederhole Schritt 10 f\u00fcr die andere Keule (2:30).\nSchritt 12: Die Brustst\u00fccke ausnehmen. Mit der Messerspitze unter das Brustst\u00fcck schneiden (2:39) und entlang des Brustfleischs am Steg einen Schnitt machen (2:43). Achte darauf, nicht zu fest zu schneiden. Das Brustst\u00fcck vorsichtig herausnehmen.\nSchritt 13: Wiederhole Schritt 12 f\u00fcr die andere Brustseite (2:54).\nSchritt 14: Die Entenfl\u00fcgel mit leichtem Druck nach au\u00dfen ziehen, w\u00e4hrend man mit dem Messer dagegen dr\u00fcckt (3:06). Jetzt am Gelenk des Fl\u00fcgels mit leichtem Druck durchschneiden. Die Fl\u00fcgel k\u00f6nnen auf dem Servierteller platziert werden.\nSchritt 15: Wiederhole Schritt 14 f\u00fcr den anderen Fl\u00fcgel (3:16).\nSchritt 16 (Video 3:30): Um das Fleisch von der Keule auszunehmen, nimmt man die Keule am Ende fest und trennt mit einem Schnitt von oben und von der Seite das gro\u00dfe Fleischst\u00fcck aus. Mit einem weiteren Schnitt trennt man das gegen\u00fcberliegende St\u00fcck Fleisch ab. Die Bein- und Unterbeinknochen leicht auseinanderpressen. Mit einem Schnitt am Gelenk die beiden St\u00fccke voneinander trennen. Die Keule kann jetzt auf dem Teller platziert werden.\nSchritt 17 (Video 3:42): Das Fleisch der Keule in mundgerechte St\u00fccke schneiden und ebenfalls auf dem Teller platzieren.\nSchritt 18 (Video 3:52): Wiederhole Schritt 16 und 17 f\u00fcr die andere Keule.\nSchritt 19 (Video 4:11): Die beiden Brustst\u00fccke in mundgerechte St\u00fccke schneiden und auf dem Teller platzieren.\nSchritt 20 (Video 4:45): Das Schneidebrett abwischen. Achte darauf, dass sich die knusprige Haut nicht wieder einweicht.\nSchritt 21: Die knusprige Entenhaut in mundgerechte St\u00fccke schneiden und auf das Fleisch legen. Achte darauf, zuerst die R\u00fcckenteile zu schneiden und sie rechts und links am Rand zu platzieren. Die sch\u00f6nen Brustst\u00fccke kommen in die Mitte.\"\n    }\n  }\n}\n<\/script>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text --><!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_ce0r67\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"HowTo\",\n  \"name\": \"Peking Ente tranchieren\",\n  \"description\": \"Erfahren Sie, wie Sie eine Peking-Ente fachgerecht tranchieren.\",\n  \"step\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lege die Peking-Ente auf ein Schneidebrett mit der Brustseite nach oben.\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/0.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=0s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schneide entlang der Entenbrust mittig mit einem geraden Schnitt durch.\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/13.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=13s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schneide an der Keule entlang der Brust zur\u00fcck (siehe Video) und hebe die Haut vorsichtig ab (siehe Video bei 13 Sekunden).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/13.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=13s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wiederhole den gleichen Schnitt symmetrisch f\u00fcr die andere Entenh\u00e4lfte (Video bei 53 Sekunden).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/53.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=53s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Drehe die Ente um und schneide die Haut mittig durch (Video bei 1:03 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/63.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=1m3s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Tranchiere vorsichtig mit dem Messer die knusprige Haut an beiden Keulen heraus. Ziel ist es, ein m\u00f6glichst gerades St\u00fcck Haut f\u00fcr den Rest zu bekommen (Video bei 1:12 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/72.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=1m12s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"L\u00f6se vorsichtig mit der Messerspitze die Haut der Keule ab, ohne sie abzubrechen. Fahre vorsichtig entlang des R\u00fcckens bis zum Fl\u00fcgel (Video bei 1:26 Minute).\",\n      \"image\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/86.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=1m26s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Nimm das komplette St\u00fcck knusprige Haut vom R\u00fccken heraus. Gegebenenfalls m\u00fcssen noch Nachschnitte gemacht werden, falls das Fleisch noch am Haut h\u00e4ngt (Video bei 1:50 Minute).\",\n      \"image\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/110.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=1m50s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wiederhole Schritt 8 f\u00fcr die andere Entenh\u00e4lfte (Video bei 2:00 Minute).\",\n      \"image\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/120.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=2m0s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Jetzt folgt das Fleisch. Wir l\u00f6sen die Keulen aus. Mit dem Messer vor dem Beinknochen und nach dem Beinknochen jeweils einen Schnitt machen, danach die Keule nach au\u00dfen pressen und l\u00f6sen (2:23).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/143.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=2m23s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wiederhole Schritt 10 f\u00fcr die andere Keule (Video bei 2:30 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/150.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=2m30s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schneide mit der Messerspitze unter das Brustst\u00fcck und mache entlang des Brustfleischs am Steg einen Schnitt. Achte darauf, nicht zu fest zu schneiden. Das Brustst\u00fcck vorsichtig herausnehmen (Video bei 2:39 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/159.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=2m39s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wiederhole Schritt 12 f\u00fcr die andere Brustseite (Video bei 2:54 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/174.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=2m54s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ziehe die Entenfl\u00fcgel mit leichtem Druck nach au\u00dfen und dr\u00fccke mit dem Messer dagegen. Schneide nun am Gelenk des Fl\u00fcgels mit leichtem Druck durch. Die Fl\u00fcgel k\u00f6nnen nun auf dem Servierteller platziert werden (Video bei 3:06 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/186.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=3m6s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Zum Ausnehmen des Fleisches von der Keule nimmt man diese am Ende fest und trennt mit einem Schnitt von oben und von der Seite das gro\u00dfe Fleischst\u00fcck aus. Mit einem weiteren Schnitt trennt man das gegen\u00fcberliegende St\u00fcck Fleisch ab. Die Bein- und Unterbeinknochen leicht auseinanderpressen. Mit einem Schnitt am Gelenk die beiden St\u00fccke voneinander trennen. Die Keule kann jetzt auf dem Teller platziert werden (Video bei 3:30 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/210.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=3m30s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das Fleisch der Keule in mundgerechte St\u00fccke schneiden und ebenfalls auf dem Teller platzieren (Video bei 3:42 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/222.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=3m42s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wiederhole Schritt 16 und 17 f\u00fcr die andere Keule (Video bei 3:52 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/232.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=3m52s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schneide die beiden Brustst\u00fccke in mundgerechte St\u00fccke und platziere sie auf dem Teller (Video bei 4:11 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/251.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=4m11s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wische das Schneidebrett ab, damit sich die knusprige Haut nicht wieder einweicht (Video bei 4:45 Minute).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/-no_cAVu6LQ\/285.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      },\n      \"url\": \"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-no_cAVu6LQ&t=4m45s\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schneide die knusprige Entenhaut in mundgerechte St\u00fccke und platziere sie auf dem Fleisch. Beginne mit den R\u00fcckenteilen und platziere sie rechts und links am Rand. Die sch\u00f6nen Brustst\u00fccke kommen in die Mitte (kein spezifisches Video).\",\n      \"image\": {\n        \"@type\": \"ImageObject\",\n        \"url\": \"https:\/\/example.com\/image.jpg\",\n        \"height\": 720,\n        \"width\": 1280\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content--><\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_5dhb294 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_6y73294 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_a4p1294\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<div class=\"tb_layout_part_wrap tf_w\"><!--themify_builder_content-->\n    <div  class=\"themify_builder_content themify_builder_content-794 themify_builder not_editable_builder in_the_loop\" data-postid=\"794\">\n        \t\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_rnp7222 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t            <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_5ea9223 first\">\n                                                        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n                        <!-- module accordion -->\n<div  class=\"module module-accordion tb_tdve8\" data-behavior=\"toggle\" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">FAQ Mochis<\/h3>\n    <ul class=\"ui module-accordion plus-icon-button  tb_default_color\">\n\t\t    <li>\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-tdve8-0\" aria-controls=\"acc-tdve8-0-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">What are mochis?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-tdve8-0-content\" data-id=\"acc-tdve8-0\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<p>Mochis, also known as glutinous rice cakes, are made of glutinous rice flour and filled with various fillings. All mochis are homemade and we look for opportunities to use seasonal and delicious ingredients.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t\t    <li>\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-tdve8-1\" aria-controls=\"acc-tdve8-1-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">Can you choose the mochis?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-tdve8-1-content\" data-id=\"acc-tdve8-1\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<p>Yes, you can choose the mochis from our available range. Just ask us which Mochis are currently available.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t\t    <li>\n\t\t\t<div class=\"accordion-title tf_rel\">\n\t\t\t\t<a href=\"#acc-tdve8-2\" aria-controls=\"acc-tdve8-2-content\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tb_title_accordion tf_w\">Are the mochis vegan?<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-title -->\n\n\t\t\t<div id=\"acc-tdve8-2-content\" data-id=\"acc-tdve8-2\" aria-hidden=\"true\" class=\"accordion-content tf_hide tf_clearfix\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\t\t\t\t\t\tclass=\"tb_text_wrap\"\n\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<p>Most of our mochis are vegan. However, there are some varieties that contain (white) chocolate. If you explicitly want vegan mochis, please let us know.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- .accordion-content -->\n\t    <\/li>\n\t    <\/ul>\n\n<\/div><!-- \/module accordion --><!-- module plain text -->\n<div  class=\"module module-plain-text tb_15pe106\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"tb_text_wrap\">\n\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was sind Mochis?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mochis, auch bekannt als Klebreiskuchen, bestehen aus Klebreismehl und sind gef\u00fcllt mit verschiedenen F\u00fcllungen. Alle Mochis sind hausgemacht und wir suchen nach M\u00f6glichkeiten, saisonale und leckere Zutaten zu verwenden.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann man sich die Mochis aussuchen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, Sie k\u00f6nnen die Mochis aus unserem verf\u00fcgbaren Sortiment ausw\u00e4hlen. Fragen Sie uns einfach, welche Mochis derzeit verf\u00fcgbar sind.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sind die Mochis vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die meisten unserer Mochis sind vegan. Es gibt jedoch einige Sorten, die (wei\u00dfe) Schokolade enthalten. Wenn Sie explizit vegane Mochis w\u00fcnschen, geben Sie uns bitte Bescheid.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content--><\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module plain text -->                    <\/div>\n                            <\/div>\n            \t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t<\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Instructions for Peking duck preparation<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-20","page","type-page","status-publish","hentry","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"<h1>Anleitungen zur Peking Ente Zubereitung<\/h1>\n[themify_layout_part slug=\"faq-peking-ente-suppe\"]\n[themify_layout_part slug=\"faq-peking-ente-kochbox-wieder-aufwaermen\"]\n[themify_layout_part slug=\"faq-peking-ente-tranchieren\"]\n[themify_layout_part slug=\"faq-mochis\"]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":798,"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20\/revisions\/798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peking-ente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}